举国欢庆的日子，家东说念主团员、一又友集聚澳门银银河官方网娱乐网，好意思食更是不行或缺的一部分。各地的特色好意思食不仅代表着方位的仪态和文化，更是集会东说念主们情绪的纽带。

上海：八种食材八小时烹调 满堂王人香八宝鸭

国庆假期，上海豫园迎来大客流。不少东说念主来这里玩赏古色古香的明清征战，再尝一尝浓油赤酱的本帮菜，其中八宝鸭险些桌桌必点。

在上海豫园一家老字号饭馆，一开张，店内就座无隙地。记者看到，传统名菜八宝鸭，险些每桌都有。

搭客：很上海的一说念菜，跟北京烤鸭不相通，北京烤鸭很有嚼头，很有质感。这个很软，进口即化的嗅觉。

搭客：给我的嗅觉便是肥而不腻，鸭的油脂和鲜味很好干与了糯米饭中，糯米饭有了肉香，还有鲜香。

搭客：点了松鼠鳜鱼，还有叉烧、八宝鸭，八宝鸭挺可口的，相比入味。

一品三鲜，四喜五香，中国东说念主的饮食传统常与数字挂钩。八宝鸭则是因由八种食材行为馅料制作而得名，寓意着团圆扫数，是逢年过节上海东说念主餐桌上不行或缺的好意思食。

饭馆厨师长 罗玉麟：我们八宝鸭用的是浙江的白条鸭，肉质相比鲜活，八宝鸭的内部有八种原材料，四荤四素，栗子、白果、笋、香菇，这是四素，四荤便是鸡胸肉、鸡肫、火腿、五花肉。

除了食材丰富，八宝鸭的制作工序也颇为认真，汆好的鸭子，用黄酒、酱油抹遍鸭身表里，再将炒制好的“八宝”食材与糯米沿路拌匀，塞进鸭腹，临了放入盆中定型，就不错送入蒸笼了。

云南宜良：秋意浓鸭肉香 舌尖上的非遗宜良烧鸭

宜良烧鸭以其皮脆肉嫩、明后红艳、肥瘦相间而着名，是云南省非物资文化遗产之一，因为主要作念法是烤制，又常被东说念主与北京烤鸭对比，因此又称宜良烤鸭。脚下，恰是云南昆明宜良县的秋收季，小麻鸭在田间吃谷粒、贴秋膘，快速增肥，让门客们能够品味到滋味更鲜好意思的宜良烧鸭。

这是昆明宜良县的一家烧鸭店，尽管需要列队叫号，但门客们如故耐性恭候，期待好意思味的烧鸭。

搭客：我是从云南文山过来的，我们曩昔每次去昆明都要过来这边吃顿饭，因为他们的小麻鸭很出名，滋味也很是好。

搭客：我以为口感如故很好，它油脂相比丰富，椒盐的阿谁滋味跟世界日常吃到的滋味不太相通，这便是额外的方位。

从屠宰、吹气、风干到烤制，宜良烧鸭的制作经过十分认真。宜良烧鸭采选当地特有的小麻鸭，用土坯式焖炉烧制，松枝作燃料，既无烟气，又保证了填塞的烧烤温度，使得烤出的鸭子皮黄脆不焦，肉酥松鲜甜、软嫩离骨。

云南省非物资文化遗产宜良烧鸭第五代传承东说念主 周锡跃：我们宜良烧鸭是用阿谁松针叶明火升温以后，用它的余热焖烧出来的，我们是整只切剁以后大块进口。

在宜良，市民搭客不仅能够品味到好意思味的烧鸭，还能近距离不雅赏烧鸭的制作经过及开炉典礼，感受这一非物资文化遗产所蕴含的独到魔力。

山东东平：品嫩滑鱼鲜 不同作念法仪态辞别

东平湖位于山东泰安东平县，是山东省第二大淡水湖。国庆假期，不少搭客来到这里，除了玩赏秀美的山光水色，更紧要的是被这里的一口鱼鲜所招引。

在东平湖畔的水上鱼暖锅店里，搭客们吃着繁荣兴旺的暖锅，享受舒畅的沐日时光。

搭客 张琴鑫：嗅觉肉质很鲜好意思，搭配上我很心爱吃的暖锅，嗅觉简直太棒了。

暖锅的食材，主要以簇新的东平湖鱼类为主，鲜鱼经过管制、腌制，再搭配秘制的暖锅底料，吃起来滑嫩可口。鲜鱼除了作念成暖锅除外，常见的还有清蒸、红烧等，仪态辞别，口感鲜好意思，是搭客餐桌上必不行少的一说念好意思食。

搭客 赵晟：他们给我们推选了许多当地的好意思味，有东平湖的野生大鲤鱼，炖的地锅鱼、清蒸鱼、葱油鱼，还有湖鱼汤，滋味很是鲜好意思。

鱼暖锅店司理 李玉：假期时期，我们的鱼每天概况是销售500多斤，160条支配。

来到这里，除了品味鱼鲜，当地吵杂的献技也结巴错过，大宋不夜城、白佛山等景区的烟花秀、无东说念主机光影秀、非遗打铁花等逐个登场。展望国庆假期，东平将迎来搭客40万东说念主次。

河南新乡：吃红焖羊肉 在滚热肉汁中品豫菜醇香

在河南新乡，不少市民搭客选拔在徒步玩赏南太行的山光水色后，品味一下当地的特色好意思食——红焖羊肉。它不仅给世界带来味蕾上的新体验，还带来了一点秋日里的热乎气。

早上八点，这家红焖羊肉店里就吃力起来，厨师们要赶在中午交易前，把羊骨汤炖到泛白，而这亦然制作红焖羊肉不行或缺的底汤。

某红焖羊肉餐饮店雇主 胡生彬：我们的红焖羊肉是用簇新的羊骨头熬制的高汤，肉是采选当地辉县八九个月的小羔羊，红焖羊肉是趋附了四川暖锅和华夏羊肉卤的特色，作念出的肉有浓郁的酱香味，明后红润，莫得羊肉的膻味。

红焖羊肉既有暖锅的滚热，又有豫菜的醇香，自成一片，别具格调。它不像传统暖锅相通需要蘸料，因为食材本人依然填塞入味，而好意思味的玄妙就藏在这一袋料包里。

某红焖羊肉餐饮店厨师 胡浩彦：这个料包恰是我们红焖羊肉入味的要道，秘方内部有八角、花椒、小茴香、桂皮等三十多种香料。

这个假期，前来品味红焖羊肉的主顾自若不绝，一锅繁荣兴旺的红焖羊肉，暖胃又暖心。

市民 袁先生：带着家东说念主，我们沿路来品味这说念好意思食，羊肉在当前这个季节也很是润泽。

搭客 张静：十一国庆节放长假，来河南新乡找一又友玩一玩澳门银银河官方网娱乐网，逛逛我们这南太行，就念念吃一口我们纯正的河南新乡的红焖羊肉。今天吃上了，倍儿棒！