海报新闻记者 孙杰 济南报谈

　　春节操纵，超意兴门店内，把子肉礼盒依然摆上货架，实惠的把子肉、免费的玉米面粥幽闲喝……山东中华老字号餐饮品牌“超意兴”，通过具有高质价比的餐品，俘获了一多量线下诚挚粉丝，被网友们戏称为“超等意大利文艺回复餐厅”。

　　超意兴是一家创立于1993年的登第米饭快餐连锁品牌，以山东为主要阛阓。连年来，超意兴在坚抓奇迹社区的同期，束缚在餐饮数字化上探索深耕，推出线上点餐、外卖配送等，这些实惠餐品通过好意思团外卖、好意思团团购等线上渠谈，招引了越来越多的年青新粉丝。据统计，自上线好意思团以来，超意兴已累计奇迹逾越千万用户。

　　现在，超意兴门店数逾越700家，除了在山东省内平凡散播，还在北京、河南、河北、天津等地开店，被破费者评价为“开一家火一家”。

　　信守永恒微利，平价实惠受到社区住户爱好

　　在北京向阳区的惠忠里社区，超意兴鸟巢店是一家开在社区里的门店，位于惠通发菜阛阓门口。

　　“菜色很丰富，价钱很亲民，何况玉米粥是免费供应，思喝几碗就喝几碗。”每天上昼10点，社区里的老东谈主会不绝到店里点餐。11点，外卖骑手赶来取餐，线下主顾也运转在自助选餐区前排起长队。

午岑岭时段，超意兴鸟巢店排起了长队

　　手脚山东头部快餐品牌，超意兴主打济南特点好意思食，涵盖了米饭、面点、熟食和千般家常菜品，牌号的把子肉和免费的玉米粥受到纷乱破费者爱好。

　　“从1993年在原济南火车站南站隔邻，开设第一家以大米干饭把子肉为主打产物的快餐店，于今一直定位奇迹老庶民的一日三餐。”超意兴数字化总监赖冬琳先容，“社区食堂”“庶民厨房”的定位，条目超意兴必须低廉、适口，智商有回头客。

　　赖冬琳说，超意兴这些年追求的是客单量，而不是盯着客单价，品牌但愿达到的是高复购率，而不是高毛利率。衔尾采购、合股配送，有了限制化上风就不错和厂家进行协作，以相对安妥的价钱拿到优质的产物，以亲民的价钱给到破费者。

　　摸准了“永恒微利”的运营逻辑，超意兴进入良性发展的快车谈。手脚一家黎民价钱的社区食堂，在山东省内密集开出600多家门店后，超意兴运转走出山东，把分店开到了北京、河南、河北、天津等地。

　　“北京房租、东谈主工、配送等各项资本齐比山东高，利润不成能太高，超意兴追求的原本也不是高利润，而是让利破费者，防守永恒良性运转。”超意兴北京分部运营崇敬东谈主宋全领暗示。

　　线上渠谈增收，为老字号招引更多年青新粉丝

　　超意兴以平价高质战略，赶快赢得社区住户喜爱的同期，也在餐饮数字化上束缚探索深耕。

　　宋全开首容，在北京的门店，超意兴不仅提供干净欢乐的用餐环境，还推出了线上点餐、外卖配送等肤浅奇迹，让破费者随时齐能吃到超意兴的餐食。以鸟巢店为例，门店周边写字楼密集，许多年青东谈主把超意兴当成“线上食堂”，外卖订单量占比达到30%，而传统线下中老年主顾群体居多，外卖成为门店增收、拓展新用户的蹙迫渠谈。

　　下单、评价、“种草”，超意兴充满质价比的餐品通过外卖收成了一批又一批新粉丝。好意思团数据泄露，自上线好意思团以来，超意兴已累计奇迹超千万用户。

好意思团骑手到超意兴取餐

　　在好意思团等外卖平台的匡助下，超意兴对主顾的破费风俗和需求进行精确分析，为愈加个性化的餐品搭配提供了有劲撑抓。同期，超意兴还在束缚探索智能化厨房和智能化物流等范围的诳骗，进一步擢升坐蓐效果、缩小资本。

　　好意思团等外卖平台也在束缚插足资源，为这类深耕社区、广受好评的老字号提供更多撑抓。2024年11月，好意思团告示插足10亿元助力金，为专注产物、探索鼎新的餐饮商家提供更多撑抓，共同鼓舞行业健康发展。其中，插足2亿元加快中华老字号数字化程度，以现款补贴和数字化赋能的神志，为单门店中华老字号提供3万元，多门店中华老字号字据线上筹划限制最高可获取200万元现款撑抓，用于老字号数字化筹划东谈主才培养和激勉。

　　近期，好意思团启动“中华老字号撑抓接头”，长期绽放免费“外卖管家”、孵化运营品牌卫星店、构建品牌权力保护机制、推出线上线下促破费行为等系列举措，助力中华老字号高质料发展。

　　“好意思团以往给咱们提供了许多撑抓，比如线上门店进行‘中华老字号’打标，在咱们刚进入新阛阓时，不错撤销破费者哀悼。好意思团提供的助力金，也能匡助咱们的新店更好起步。”宋全领暗示，在平台系列数字化举措的撑抓和保险下，改日但愿超意兴的“平价菜”不仅能知足各地破费者的味蕾需求，也能为传播传统好意思食文化作出孝顺。